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黄花菜的营养价值和功效你知道吗

来源:互联网发布时间:2018-02-12 02:18:37评论:0  围观:

经常我们在说一句谚语,黄花菜都凉了。其中的黄花菜是一种对于我们的身体健康有非常大帮助的食物,而且具有非常不错的口感。一般来说凉拌黄花菜是最常吃的一种方法,当然还有其他的方法来吃黄花菜。下面我们来给大家详细介绍下黄花菜都是含有哪些营养物质,能对身体健康有哪些帮助作用。

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黄花菜的营养价值

黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。

碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。

特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

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黄花菜的功效

中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经。有清热利尿,解毒消肿、止血除烦、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、发奶等功效;

花菜对于眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等症状都是能有非常不错的改善效果,能让我们的身体健康保持在非常好的状态下。

用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。

花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

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